Caipirinha

La Caïpirinha : une histoire de remède

Lorsqu'on se penche sur l'histoire d'un cocktail, il est souvent difficile d'y distinguer le vrai du faux. Néanmoins, la documentation concernant la Caïpirinha semble se mettre d'accord sur un point : le cocktail est né en Amérique du Sud.

En effet, ce serait au Brésil que l'on trouve les premières traces de la Caïpirinha. Une boisson élaborée à partir des mêmes ingrédients aurait été utilisée dès le milieu du XIXème siècle à des fins curatives lors de la 3ème grande pandémie de choléra.

D'autres faits situent l'origine du cocktail à Sao Paulo, en 1918, lors de l'épidémie de la grippe espagnole. La boisson aurait été utilisée comme traitement pour traiter cette maladie virale.

Cependant, les versions sont encore très discutées puisque certains parlent d'une apparition du cocktail bien plus tôt sur le territoire brésilien. Proche de la batida de limao (une boisson au jus de citron vert), il serait plus pertinent de dire que la Caïpirinha est le résultat de plusieurs méthodes de préparation.